Unsere Restaurants

Isla de Lobos

Repsol-Sonne 2020 – 2025

Top 100 Restaurants in Spanien

Comer Guide

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Mit einer Repsol-Sonne seit 2020 und als bestes Hotelrestaurant auf den Kanarischen Inseln ausgezeichnet, ist Isla de Lobos weit mehr als ein Restaurant: Es ist ein Erlebnis, das aus der Erde geboren und am Meer genossen wird. Die Terrasse mit Blick auf Fuerteventura und die Insel, die dem Restaurant seinen Namen gibt, ist der perfekte Ort, um eine Küche zu entdecken, die lokale Produkte, Nachhaltigkeit und die Arbeit kleiner Produzenten des Archipels wertschätzt – einschließlich unserer Finca de Uga. Ehrliche Aromen, eine einzigartige Umgebung und kanarische Seele in jedem Gericht.

Reservierung und Informationen

+34 928 519 300 - Durchwahl 9
info@princesayaiza.com
Geöffnet von Dienstag bis Samstag, von 18:30 bis 22:00 Uhr

Buchen

Philosophie

Inselgeschmack

Unsere Küche entsteht aus dem Respekt vor dem Produkt und seinem Geschmack. Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten, Fischern und unserer Finca de Uga zusammen, um das Beste unserer Insel auszuwählen – immer nachhaltig und verantwortungsvoll. Jedes Gericht ist eine Hommage an die kanarische Gastronomie, in der Reis, Fleisch und Fisch mit Authentizität, Tradition und höchster Qualität zubereitet werden.

Jeden Morgen erhalten wir frische Früchte, Gemüse, Käse, Fleisch und Milchprodukte von unserer Finca de Uga und anderen lokalen Produzenten. Wir verwenden saisonale und respektvoll erzeugte Produkte, um eine ehrliche Küche anzubieten, die mit dem Ursprung verbunden ist.

Zur Speisekarte

Unsere Seele ist das Land

Finca
de Uga

Unsere Restaurants werden hauptsächlich mit Produkten aus der Finca de Uga und lokalen, nachhaltigen Lieferanten versorgt – mit garantierter Frische und Herkunft unter dem Siegel „ROSA Origins“.

Die Finca de Uga ist ein landwirtschaftlicher und tierischer Betrieb im Herzen Lanzarotes. Dort züchten wir Majorera-Ziegen, Kanarische Schafe und Jersey-Kühe, deren Milch für handwerkliche Käsesorten und Joghurts verwendet wird. Auf über 70.000 m² bauen wir auch frisches Obst und Gemüse an – ein Zeichen unseres Engagements für Qualität, Tradition und Umwelt.