Kulinarische Vorratskammer
ROSA
ORIGINS
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ORIGINS
Finca de Uga ist das Herzstück der Küche im Hotel Princesa Yaiza – unsere kulinarische Vorratskammer, in der wir mit Sorgfalt anbauen und züchten, stets im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Erde. Die frischen Produkte gelangen direkt in unsere Restaurants und bieten dir Gerichte voller Geschmack, Nachhaltigkeit und dem authentischen Charakter Lanzarotes.
Vom Feld auf den Tisch
Der Geschmack beginnt hier
Der Geschmack beginnt hier
Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte und Käse entstehen täglich in unserem eigenen landwirtschaftlichen Ökosystem. Die Finca de Uga ist ein ökologischer und nachhaltiger Bauernhof, der unsere Hotelrestaurants mit frischen, lokalen und saisonalen Produkten versorgt – die Grundlage unseres gastronomischen Angebots.
ROSA
Origins
ROSA
Origins
Wo Wein zur Kunst wird
Bodega
Stratvs
Bodega
Stratvs
In der einzigartigen Landschaft von La Geria, umgeben von Vulkanen und jahrhundertealten Weinbergen, liegt die Bodega Stratvs. Hier erwachen vulkanische Weine zum Leben, indem sie Tradition und Moderne vereinen – begleitet von lokaler Küche, die jeden Schluck abrundet. Dieser Ort würdigt die Arbeit der Bauern der Insel mit tiefem Respekt für die Umwelt und das Erbe Lanzarotes.
Vom Weinberg ins Glas
Keller-Tour
Keller-Tour
Entdecke jeden Winkel der Bodega Stratvs bei einer Führung durch die Weinberge, das Weingut und den Produktionsbereich. Die Erfahrung endet mit einer Verkostung unserer Weine und der handwerklich hergestellten Käsesorten von der Finca de Uga.
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Stratvs-Aromen
Von unserer Terrasse aus kannst du bei spektakulärem Blick auf die Weinberge von La Geria ein Glas Wein genießen – umgeben von Vulkanlandschaften, die dich mit der Seele Lanzarotes verbinden. Jeden Samstag von 13:00 bis 15:30 Uhr bereichert das Sound Pairing die Erfahrung mit Live-Musik und authentischen Inselaromen.
Zur Abrundung deines Besuchs bietet das Restaurant El Aljibe del Obispo eine Speisekarte, die lokale Produkte und die traditionelle kanarische Küche feiert. Und sonntags solltest du den Brunch nicht verpassen – eine köstliche Art, die Insel in aller Ruhe zu genießen, in guter Gesellschaft und mit frischen, regionalen Zutaten.
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Stratvs-Aromen
Von unserer Terrasse aus kannst du bei spektakulärem Blick auf die Weinberge von La Geria ein Glas Wein genießen – umgeben von Vulkanlandschaften, die dich mit der Seele Lanzarotes verbinden. Jeden Samstag von 13:00 bis 15:30 Uhr bereichert das Sound Pairing die Erfahrung mit Live-Musik und authentischen Inselaromen.
Zur Abrundung deines Besuchs bietet das Restaurant El Aljibe del Obispo eine Speisekarte, die lokale Produkte und die traditionelle kanarische Küche feiert. Und sonntags solltest du den Brunch nicht verpassen – eine köstliche Art, die Insel in aller Ruhe zu genießen, in guter Gesellschaft und mit frischen, regionalen Zutaten.
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Unser Land, unsere Inspiration
Finca
de Uga
Finca
de Uga
Im Herzen von Lanzarote liegt die Finca de Uga – ein Ort, an dem sich Tradition und Nachhaltigkeit begegnen. Hier vereinen wir Landwirtschaft und Tierhaltung auf verantwortungsvolle Weise, mit liebevoller Pflege in jedem Schritt. Wir züchten Tiere im Einklang mit der Natur und bauen unsere Produkte mit traditionellen Methoden an. Unsere vielfach ausgezeichneten Käsespezialitäten sind ein Genuss und spiegeln den einzigartigen Charakter der Insel wider.
Vom Weinberg ins Glas
Anbauen mit Sinn
Anbauen mit Sinn
Wir bauen Früchte, Gemüse und Kräuter auf traditionelle Weise an und behandeln jede Pflanze als Teil eines natürlichen, respektvollen Kreislaufs. Unsere Ziegen, Schafe und Kühe wachsen in einer gesunden Umgebung auf, in der das Tierwohl oberste Priorität hat. All dies geschieht im Einklang mit unserer nachhaltigen Philosophie.
Käse mit Charakter
Auf der Finca de Uga stellen wir handwerkliche Käsesorten aus der Milch unserer eigenen Ziegen, Schafe und Kühe her – mit natürlichen Methoden und in kleinen Chargen. Unsere Käsesorten, wie Don Nicolás (ausgezeichnet als Bester Käse Spaniens 2024), Bodega Oveja und der mit Paprika umhüllte Untado en Pimentón, wurden bei den World Cheese Awards prämiert und zeigen die Sorgfalt, mit der wir arbeiten.
Käse mit Charakter
Auf der Finca de Uga stellen wir handwerkliche Käsesorten aus der Milch unserer eigenen Ziegen, Schafe und Kühe her – mit natürlichen Methoden und in kleinen Chargen. Unsere Käsesorten, wie Don Nicolás (ausgezeichnet als Bester Käse Spaniens 2024), Bodega Oveja und der mit Paprika umhüllte Untado en Pimentón, wurden bei den World Cheese Awards prämiert und zeigen die Sorgfalt, mit der wir arbeiten.
Unsere Preise
Unsere Preise
Unsere mit Hingabe hergestellten Käsesorten aus der Finca de Uga haben internationale Anerkennung erhalten. Jeder einzelne spiegelt den authentischen Geschmack Lanzarotes und die Liebe zum Detail in jedem Schritt der Herstellung wider.
